Магаданское время
00:49
Среда, 1 Октября
Курсы валют
сегоднязавтра
97.68 97.14
83.61 82.87

С 1 ЯНВАРЯ 2025 ГОДА ВСТУПИТ В СИЛУ НОВЫЙ ГОСТ НА СЫРОЕ КОРОВЬЕ МОЛОКО

16:4426.07.2024 16+ 3824 18+
С 1 ЯНВАРЯ 2025 ГОДА ВСТУПИТ В СИЛУ НОВЫЙ ГОСТ НА СЫРОЕ КОРОВЬЕ МОЛОКО

Какие изменения для молочной отрасли принесёт новый ГОСТ Р 52054–2023 «Молоко коровье сырое. Технические условия»?

Федеральный научный центр пищевых систем имени В. М. Горбатова разработал новый ГОСТ. Документ был утверждён приказом Росстандарта и вступит в силу 1 января 2025 года.

В новой редакции ГОСТ Р 52054–2023 по сравнению с версией 2003 года появилось обязательное «Приложение А». Оно регулирует жирно-кислотный состав жировой фазы сырого коровьего молока.

В обновлённом стандарте установлены допустимые показатели 16 жирных кислот. Отклонения от них могут трактоваться контрольно-надзорными органами как фальсификация молока-сырья немолочными жирами.



Рекламный баннер 990x90px banstati
× Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.