Магаданское время
16:50
Четверг, 18 Сентября
Курсы валют
сегоднязавтра
97.45 97.89
83.07 82.84

В РОССИИ РАЗРАБОТАЛИ МОЛОЧНОЕ ШАМПАНСКОЕ️

01:5324.03.2025 16+ 1306 18+
В РОССИИ РАЗРАБОТАЛИ МОЛОЧНОЕ ШАМПАНСКОЕ️

Специалисты НИЦ ППиФ «СОЮЗСНАБ» по запросу крупнейшего китайского производителя кисломолочной продукции разработали инновационный для рынка продукт — молочное шампанское.

В основе новинки лежит специально подобранная комбинация штаммов, обеспечивающих высокую продукцию диацетила, ацетоина и углекислого газа. Диацетил и ацетоин отвечают за характерную свежесть и сливочный вкус, а высокая продукция углекислого газа создает легкую газированность и своеобразный «эффект шампанского» при длительном созревании. Этого эффекта удалось добиться без использования дрожжей.

Отмечается, что продукт открывает широкие возможности для создания новых вкусовых композиций кисломолочных продуктов.

#минсельхоз49 #министерствосельскогохозяйства49 #магаданскаяобласть #магадан
Рекламный баннер 990x90px banstati
× Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.